El correcto manejo de los alimentos es esencial para garantizar la seguridad y salud de los consumidores. Esta especialidad formativa los conocimientos necesarios para aplicar buenas prácticas de manipulación alimentaria, asegurando la calidad y cumplimiento de la normativa sanitaria en la industria alimentaria, la hostelería y otros sectores relacionados.
– Conocer las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.
– Identificar peligros y riesgos alimentarios y aplicar métodos de prevención.
– Aplicar los principios de conservación y almacenamiento de alimentos.
– Cumplir con la legislación vigente sobre control de calidad y seguridad alimentaria.
Este curso es obligatorio para trabajar en diferentes sectores donde se manipulan alimentos, tales como:
– Hostelería y restauración: restaurantes, bares, comedores escolares.
– Industria alimentaria: fábricas y almacenes de producción y distribución.
– Supermercados y tiendas de alimentación, garantizando la higiene y seguridad de los productos.
– Residencias, hospitales y colegios, asegurando la correcta manipulación de los alimentos.
Módulo 1: Seguridad Alimentaria y Manipulación de Alimentos (10h).